このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

1ヶ月ちょいぶり、11回目の訪問!「Q」さんです。

この日はQさん新年の営業初日!
ということで、限定メニューのみの提供でしたよ。

7種の塩煮干SOBA」¥800-

7種の煮干し・焼干し&節素材を使用したというスープは、
煮干しの旨味のみを優しく上品に、かつ分厚く感じる、絶品なヤツ(♡´▿`♡)
そして、なめらかな塩ダレが、更にスープの出汁感更に引き立てる感じ!

麺は全粒粉使用の低加水中細ストレート麺!
多加水手もみ麺も選べたらしいけど案内無かったような?

[トッピング] お正月使用のかまぼこ、海苔、ネギ、豚肩レアチャーシュー、
あまり火の通っていないお餅、柚子皮。

お餅は提供時に「硬いので最初にスープに沈めてください」との案内アリ。
むんずとした歯ごたえに、中に巻かれた青菜のシャクッと感!(今となっては種類ワカランw

ラーメンにお餅、結構アリだと思うんだけど、やってるお店全然無いよね~。
旭川のさん平さん位でしか遭遇したこと無いや!

低温調理のチャーシューは、Qさんならではの醤油味立ちつつ、
生ハムチックな感じながら、スルリと歯の通る絶品なお肉!

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

今後も定期的に煮干しの限定あるみたいですよ!
3月は23・24日の予定、それ以降はお店のTwitter or facebookをチェック!

ごちそうさまでした!

店舗外観:Japanese Ramen Noodle Lab Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区北1条西2丁目1-3 りんどうビルB1F
電話番号
011-212-1499
営業時間
11:00~LO14:50 17:00~LO19:15
木曜、金曜、土曜→11:00~LO14:50
夜(17:00~23:30)は焼き鳥のお店として営業。
定休日
日曜
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2020/01/15更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「Japanese Ramen Noodle Lab Q」
#JapaneseRamenNoodleLabQ #ラーメンQ
JapaneseRamenNoodleLabQ ラーメンQ
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.01.05] ★4.4