札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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ほぼぴったり6年ぶり、3回目の訪問！「麺や炙」さんです。
メニュー表。以前は豚骨・煮干しでそれぞれ提供時間帯違ったはずですが、
現在はラーメンはどちらも終日提供されているみたい？
更に月替りやランチサービスなど。
現在は丼ものや餃子などだけ、夜限定にしているのですね。
「濃厚煮干豚骨 醤油」￥750 → ￥700- (クーポン割引)
コラーゲニーな旨味感じるけど、舌触りはサラサラ！そしてコクしっかり～。
煮干しというよりは、魚介系な味わいメインに立ってる！
煮干し系としては珍しく、ニンニクガン効き。しかしこれがかなり良い！
今風の上品な煮干し系じゃないけど、これいいわぁ～。
麺はポスポスッとした、旭川っぽい歯ごたえの縮れ麺！
[トッピング]
チャーシューは箸でも崩れるトロトロ感！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2017/12/19更新 ] クリックで拡大表示になります。
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食べログ
スポット情報「麺や炙 (拉麺炙)」
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