札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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3年7ヶ月ぶり、2回目の訪問！「サッポロ 赤星」さんです。
狸小路の端っこ7丁目にて、
物価上がった今でもワンコインでラーメンを提供してくれている有り難いお店！
しかし自分は久々の訪問になりました(^^ゞ
当時のメニュー表。基本的には前回訪問時と変更なしでした。
2020年現在も、ワンコイン維持しているありがたいお店ですよね～！ლ(╹◡╹ლ)
牡蠣らーめん、期間限定の表記だけど、結構ロングランにやってるっぽい？
(牡蠣の提供がある季節限定、ってことなのかも。)
「塩らーめん」￥500-
軽め寄りでサラサラっとした舌触りながら、
鶏のコク程よく、クセ感もほんのり見えてる、鶏の味わいストレートに来るスープ！
そこを塩ダレが、ラーメンスープとしてしっかり持ち上げる感じ。
熟成感ある小麦粉の結びつきでの硬さでコリパッツとしたいい感じの麺、
へえ、ここ自家製麺だったのねぇ～。
最初は薄味に感じたけど、後半は塩気ちょっと強くなるかも？
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
醤油・塩と頂いてきたので、次回は味噌ラーメンかな？1.5倍の価格差での好奇心も有り。
ごちそうさまでした！
[ 2021/06/04更新 ] クリックで拡大表示になります。
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