札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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今年もきました！HOKKAIDOラーメン祭り2017！
札幌・大通公園の秋の風物詩「オータムフェスト」の中のイチ企画で、
北海道のラーメン店が入れ替わりで出店されますよ。
一店舗目に選んだのはこちら「ふかがわ らぁめん道場 極」さんです。
先日は深川の実店舗にも訪問しましたね～。
出品メニューの説明。
「ふかがわ黒(味噌)肉麺」￥700-
そういえばレンゲもってくるの忘れたｗ
味噌ダレ主体で味わい濃厚！だけどしょっぱいとは感じさせない絶妙感～。
鶏白湯と野菜の出汁で、無化調なのも相まって、濃厚なのにスッキリ感ある印象ですよ。
玉ねぎ、大根が主体の柔らかく細かくなったスープ吸った野菜がどっさりで、
スープがそれと合わさって食べる感じなのが大きいね〜。
[トッピング]
豚バラ肉は程よい柔らかさとじんわり味付け！
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
[ 2015/10/02更新 ] クリックで拡大表示になります。
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