札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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初訪問！「中華厨房 しのあ」さんです。
ランチメニュー。これ以外にも多くある、夜の中華料理とお酒がメインのお店です。
「チャーシュー入り天津麺」(porocoランチパスポートメニュー)
塩気も油も少なめの、柔らか優しい、中華スープチックな味わいのスープ。
これといったインパクトは無いものの、気づけば蓮華が止まらなくなってるベーシック旨い感じ♪
低加水っぽいツルツルホキホキした食感のストレートよりの中太麺。
あっさりスープで麺が強く感じそうですが、これが絶妙でよく合う～～。
溶き卵が良い感じに固まった「天津」な具材。
具材はスクナメですが、えのきや小さなブロック豚肩肉がアクセントに。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
メニュー表にはこのタイプのラーメンが無かったので、ランパス限定なのかも？
ごちそうさまでした！
[ 2015/06/30更新 ] クリックで拡大表示になります。
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スポット情報「中華厨房 しのあ」
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