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初訪問！「札幌 炎神 -Sapporo Engine-」さんです。
観光客向けのお店ってなイメージだったので、今まで足が向かなかったんだけど、
つけ麺があることを知ってしまっては話は別！
11月末迄の大盛クーポンもあったので、ササッと食べに来ましたよ～。
あっ、ちなみに、写真右側にちょろっと見えてるのもラーメン屋さん。
先日オープンしたばかりで、蟹出汁のラーメンがウリなのだとか。
メニュー。斜めってるのは、細い通路でコレ以上後ろに行けないからですΣ(´∀｀
「炎の味噌つけ麺」￥830-、「大盛」(クーポンサービス)
味噌ラーメンで有名なお店だと思ってたのですが、
なんと、前客・後客・自分も、皆つけ麺注文でしたよ！
麺サイド。
ムッッチリとした歯ごたえ強めの太麺！噛み切りにくいというわけではなく絶妙な食感。
なかなか旨いぞ、この麺！
合わせるつけダレは、どちらかと言えばサラサラタイプで、
最初はシッカリ味噌味が口に広がり、食べ進むうち、お酢の酸味が徐々に強くなっていく味わい。
豚骨と魚介ベースっぽく、鰹節片も見えるけど、どっちかったら下支え的な感じですね。
具材は、なめらか食感の半味玉、メンマ、ネギ。ネギはつけダレの方にも入ってましたよ。
チャーシューはブロック状で、味付け控えめで炙りの入ったもの。
海苔は細かいのが数枚、麺にひっつけるとつけダレが更に絡まります。
割りスープはほんのり魚介出汁。
飲みやすくはなったけど、ちょっとまだ味濃ゆいかな～。もうちょい量あると嬉しいね。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
大盛ながら、ちよっと麺量少なく感じたような。何グラムか聞いてみればよかった。
酸味強めなタイプなので、個人的好みからは外れたけど、なかなか悪くない一杯でした！
もう一つの「白麻婆つけ麺」も気になるけど、980円かぁ～(；・∀・)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「炎の味噌ラーメン 札幌 炎神 (えんじん)」
