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四ヶ月ぶり訪問！「麺処 蓮海 元祖平岸」さんです。
11/20～12/07に開催された、「豊平アクション STEP3～JAPAN TOUR 2014～」
全7店舗がそれぞれ日本各地のご当地ラーメンを再現するイベント！
6店舗目に選んだのはこちらになりました。
「広島中華そば～すずめの親父は豚ガラ鶏ガラ人がら編～」￥770-
煮干しのガッツリとした魚介風味＆旨味と、そこに程よく合わさった醤油ダレの味わい主体。
説明書きによると、いつもの鮮魚のスープも使っているのかな？(自分は分からなかったけど。。)
尖った特徴は無いものの、わかりやすい旨さと、蓮海さんならではの完成度の高さもあり、
定期的に食べたくなるような一杯ってな感じですね！
スルスルっとした啜り心地と食感の、低加水なストレート麺。
たっぷりの青ネギに、円やかな味付けシッカリでジューシーなメンマ、
鰹節ぽいのがまぶされててしっかり利いてるんだけど、これ普段からだったっけ。
魚介系としては意外な組み合わせの、茹でモヤシ！これがちゃんと合うという、新たな発見。
チャーシューはもも肉でしょうか、サッパリ目で肉の繊維感じる食感、味付けもじんわり。
本来4枚のはずですが、ホットペッパーのクーポンにより6枚に増えています(♡´▿｀♡)
おなかすいていたので、結局途中で「大ライス」￥150- も追加！
ライスとも合いそうな濃いめのスープなのだけど、うっかり！
この時点でかなりスープ消費してしまっていましたΣ(´∀｀；)
チャーシューもサッパリ目で単体でウマいやつだし、
結局チビチビスープ飲みながらライスを吸う羽目にｗ
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
蓮海さん、しばらくレギュラーメニュー食べてないなぁ。
鮪の利いた一杯も久々に頂きたい所ですが……しかし！
「豊平アクション STEP4」がなんと早くも12/20からスタート！
まだテーマは公表されていませんね～。次はどんな一杯が頂けるのかな？
っていうか、レギュラーメニュー食べる暇、無ぇーｗ
ごちそうさまでした！
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スポット情報「麺処 蓮海 元祖平岸」
