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初訪問！「本場 旭川ラーメン」さんです。
実に直球ストレートな店名ですが、偽りナシ、古くに旭川で修行した店主さんによる、
札幌市内のラーメン店としても歴史ある、地元客に愛されているお店です。
メニュー。醤油と塩は4月より50円UPしたもよう。
あまり食べログとかブログとかに慣れてなさそうなお店では、
メニュー撮影時から「撮ってもいいですか？」と聞くようにしているのだけれど、
今回同じように聞いた際、最初は訝しがられてしまいました(´･_･｀)
話を聞くと、過去(ここには書きませんが)色々事情があったみたいで、
すぐに誤解も解けて、無事撮影・掲載許可いただきました。
先ずはトップメニューから、って事で、こちら。
「しょうゆラーメン」￥750-
スープ一口目、魚介と醤油の香ばしい風味に、豚骨のマイルドなコクが伝わります。
飲み進めると、塩分はかなり控えめな感じですが、
しっかりとスープの旨味で食べさせてくれる、好みなタイプ！
麺は旭川定番の低加水麺。
前評判よりも、割りと固めの食感で、スープの拾いも実に良い。
どこの麺屋さんのなんだろう？
具材はシンプルに、刻みネギ、メンマ、カマボコ、小振りな海苔。
そしてチャーシューは、シャクっとした食感の、程よく旨味詰まってるタイプ。
あっという間に完食！(*´ڡ`*(○)
色々なお話も聞けて良かったです(╹◡╹)
というか、家からわりと近いところに、こんな美味しいお店があったとは……！
他のメニューも気になる所。
ごちそうさまでした！
食べログ
スポット情報「本場旭川ラーメン」
