¥750 | 2017.06.11 | タグ 塩ラーメン煮干しラーメン鶏スープあっさり系
このお店は、現在長期休業中、又は、閉店を確認しております。

【らの道札幌5】2週目8軒目に選んだのはこちら。
9日ぶり、3回目の訪問！「麺や 金と銀」さんです。

メニュー表＠食券機。
「銀JIRO＆銀JIROカラいの」が夕方以降限定から、終日注文OKに変更されていますよ～。

「銀SOBA 塩」￥750-

このダシ汁を飲んでくれ！と言わんばかりの、出汁主体のあっさり味のスープ！
ほんのり嫌味なくサカナ感出しつつ、柔らかくこく深い煮干しの旨味が広がる～。
塩ダレは強すぎず弱すぎず、角無く出汁をいい感じに引き立てる調整。
低加水で結びつき弱めながら、みっちり詰まったサッサッとした歯ごたえのストレート麺。

[トッピング]

お店のSNSで「火が入りすぎたのですばらく半レアチャーシューになります」
と案内あったけど、食べてみるとむしろ前回よりレアでしたｗ

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

金醤油、銀醤油と食べてきた中では、今のところ一番好みだなぁ～。

ごちそうさまでした！

店舗外観:麺や 金と銀

麺や 金と銀 の店舗情報

住所
北海道札幌市東区東苗穂8条2丁目3-43
電話番号
011-792-2237
営業時間
11:00～18:00
2016/12/16より営業時間変更＆定休無しに。2017/05/16より、11:00～18:00・月曜定休に再度変更になります。
定休日
月曜 (祝日の場合営業、翌日休業)
駐車場
7～8台(店舗横)
店舗メニュー

[ 2017/06/02更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2017.06.11] ★4.1