札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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7ヶ月ぶり、7回目の訪問！「増田うどん」さんです。
中央区・中央消防署そば、かなり人気なうどん専門店！
ランチパスポートによく載っていたので、ちょくちょく訪問しておりましたよ。
最近は普通に行くのですが、人気店になりすぎて早仕舞いしてて入れないこと多しｗ
そして最近、定期的に1日限定でラーメンを提供するイベントも開始！
第一弾は当日知った時にはすでにスープ切れの告知で断念～。
しかし今回は訪問できましたよ！
「増田らーめんの日 第2弾(「vingt-sept.k」コラボ)」￥1,000-
海老の出汁は、よくあるガラ感は抑えつつ、エビの旨味分厚く出てますよ！
そして和出汁も入って円い味わいに感じさせつつ、
スキッと立った醤油味が交わった、あっさりスープですよ～。
そしてある意味主役であろう自家製の麺は、加水率低めに感じられつつ、
ほんのりなもっちり感とツルツルなすすり気楽しめる、長めな麺帯のストレート麺！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2020/01/11更新 ] クリックで拡大表示になります。
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食べログ
スポット情報「増田うどん」
#増田うどん
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