諸用により、ラーメン屋さん探しが8時過ぎになってしまいました。
行こうと思っていたお店、どこに電話しても「昼で終了」「スープ切れ」の嵐です。。

そんな中、オープンしているお店がありました!約半年ぶり、にぼShin.さんです。

昨日の「煮干しらぁめん なかじま」ともかなり近い場所。
麻生の「あさ蔵」と合わせて、煮干しロードと言わんばかりに、
煮干しラーメン店がひしめき合ってますねー。

まだ未食のこちらを注文します。

「平日限定 辛にぼちゅう」¥750-
糸唐辛子が特徴的なルックスですね~。

濃いめの煮干しスープは、エグミなく、味の下支えに徹しています。
以前、通常の「にぼちゅう」「にぼ味噌」を食べた時には、
もっとトロミもあった記憶があるのですが、今回はとてもサラっとしたスープです。

辛味がプラスされている点も相まって、醤油ダレが前面に来ている印象。
かなり「中華そば」寄りになってますね~。

全面に振られた白ごまが、結構主張が強いです。こちらは賛否分かれそう。
乗っているのは「辛にぼ」だけかな?

確か去年の冬頃に麺が変更になり、
プリプリ多加水の札幌麺になったようです。
最近は札幌麺の方が好きになってきたので、丁度いい変更。

ほどよい味付けのメンマ。

シャキシャキのネギ。サラサラ濃厚スープにバッチシ合います。

横にびろーんと長い、弾力のあるチャーシュー。味付けは見た目より濃いめ。
にぼShin.さんのラーメンの、トレードマーク的存在ですね。

完食画像撮り忘れたけど、もちろん、完汁でした。
ごちそうさま!

店舗外観:にぼShin. 北24条店

にぼShin. 北24条店 の店舗情報

住所
北海道札幌市北区北23条西8丁目3-19
電話番号
011-738-6616
営業時間
11:00~LO15:50 17:00~LO19:50
2017/01より営業時間変更。
定休日
- (祝日の場合営業、翌日休業)
支払い方法
PayPay
駐車場
5台
店舗メニュー

[ 2017/07/10更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「にぼShin. 北24条店」
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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.01.03] ★4.0