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2014年の98杯目！本日はこちら「ラーメン櫻島 本店」さん。
以前すすきのに支店があった時に、1回行ったことあるけど、
こちらの本店は初めて伺います。
メニューは2014/04より20～40円の値上げになったもよう。
10分ほどで到着！「櫻島ラーメン」￥880-
なみなみと入ったスープは、スタッフさんが運んでくる途中ですでに
お盆の上にこぼれてました 笑
メニュー裏の説明書きでは「先ずはレンゲ使わずに丼から直接スープのんでね！」
という説明がありましたが、熱くて更にスープこぼしそうだったので断念。
化学調味料不使用がウリのスープは、
サラサラながらも、豚骨のコク深さの上に、塩ダレの味がシッカリ利いた、
かなりシンプルな味わい。
麺がとてもよかった！
中細ストレート、低加水ながらもプチプチっとコシのある食感！
説明書き通り、すーぷの吸いがかなり早かったので、
お肉は後のお楽しみにして、麺を先に吸い込んでったほうがよさそう。
塩味な高菜は最初からIN。そして嬉しい小ネギはたっぷり入ってる。嬉しい。
トロトロ玉子は味付けされてないタイプ。舌のリセットに。
ある程度麺食べた所で、お楽しみのチャーシュー！
部位それぞれ別で三種類入ってて、どれも大きい！
味付けは基本ライトな感じで、豚さんのじゅんわり脂と食感堪能系。
たっぷりのチャーシューもあっという間に完食！(*´ڡ`*(○)
「炙りチャーシュー麺」や「鯛だしラーメン」も気になる所。
炙った角煮が３個……ゴクリ(ﾟＡﾟ;)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「ラーメン櫻島 本店」
