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札幌ラーメンショー2016、この日2杯目(計3杯目)のお目当てはこちら!
凌駕IDEA」さんです。

山賊焼きの説明&トッピングメニューもあり。

漆黒の煮干し中華そば ~信州山賊焼きのせ~」¥800- (札幌ラーメンショー2016価格)

鰹てきな香味油の香りがガッツリ口内広がる~。
醤油は濃い目なのだけど、後ろの出汁感しっかり感じられて、
濃さ気にならず、スープが舌にじわりと染みこむ上品さある~。この雑味なさは無化調かな?

トッピング、アップ!

山賊焼きは、プリッと柔らかな鶏肉に、肉汁油とスープが交わったジューシーさ!
運び時間やら写真取ったりやらトッピング後半に回したりやらで、
表面のカリカリ感は味わえなかったけど、んでもこの染み染みっぷりはコレはコレでウマい!

カツラーメンがアリなんだから、からあげラーメンだってもっとあってもいいよね~。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.05.19]