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「新ラーメン横丁」の記事一覧

すすきののメインストリートに面した場所にあるラーメン複合施設。
古き良き札幌味噌ラーメンがいただける「赤れんが」「味一番つばさ」、丼一面のチャーシュー麺が有名な老舗「もぐら」、すすきのでも少ない町中華のお店として地元民も通う「いそちゃん」、味噌ソムリエの資格を持つ店主さんによる現代的な濃厚味噌ラーメンでミシュラン掲載となった「ふじ屋NOODLE」と、それぞれ個性的なお店が揃っている。
すぐ近くにある「元祖さっぽろラーメン横丁」との関係は一切無く、新ラーメン横丁の方が設立は後である。
→ 新ラーメン横丁にあるお店リスト
★4.3
Visited: 2017.08.23

味噌＋辛化オイル
ふじ屋 NOODLE / 中央区
濃密トロトロで味噌感しっかり前に出したコク味噌に、シャープな辛味加えてメリハリ効いた味わい！
★4.0
Visited: 2017.07.31

白醤油＋辛化オイル
ふじ屋 NOODLE / 中央区
以前よりあっさりで万人向けかつ、呑み〆にも耐えうる強度ある豚骨和風白醤油に、シャープな辛味プラス！
★4.1
Visited: 2017.06.01

白醤油＋山嵐系背脂
ふじ屋 NOODLE / 中央区
分厚い質感と濃ゆい旨味の豚白湯煮干しに、背脂入ってさらに多幸感アップ！
★4.2
Visited: 2017.02.01

背脂 黒醤油
ふじ屋 NOODLE / 中央区
上品でスッキリとした和出汁旨いスープに、舌で触るだけで溶けちゃうような背脂IN！
★4.2
Visited: 2016.12.21

味噌
ふじ屋 NOODLE / 中央区
粘度感じる濃厚豚骨の味わい主体に、味噌感がいい感じに豚骨に交わった一杯！
★3.9
Visited: 2016.11.28

究極の味噌ラーメン
味一番つばさ 新ラーメン横丁店 / 中央区
表面厚めの油膜のこってり感、そしてスパイスの香り効きつつシャープな味わいの味噌ラーメン。
★3.9
Visited: 2016.11.08

チャーシューラーメン みそ
元祖札幌ラーメン もぐら / 中央区
優しいお味噌のスープに、見た目のインパクトだけでなく、しっとりふんわりな肩肉が美味しい！
★4.3
Visited: 2016.07.25

白醤油(＋味玉)
ふじ屋 NOODLE / 中央区
1年ちょいでミシュラン掲載！なめらかなコクありつつ程よく濃厚な、煮干し＆豚骨スープ！
★4.4
Visited: 2016.06.01

黒醤油
ふじ屋 NOODLE / 中央区
煮干しの分厚い旨味がクセなくぶわっと広がる味わい！新ラーメン横丁の本格煮干しラーメン！
★4.3
Visited: 2016.04.19

笑そば(えみそば)
限定 終売 ふじ屋 NOODLE / 中央区
柔らかくも、舌に乗れば分厚～い旨味のスープに、居酒屋さんコラボならではの豪華な具材！