初訪問!「Curry SAVoY」さんです。
前記事に書いたとおり、市電通りにあったサボイさんが、オーナー変更して移転オープン!
サボイママさんもいました~。
リニューアル直後なので、以前と比べるとメニュー少なめ。
んならばと、一番ベーシックでシンプルな「チキンのカリー」チョイス。
そういやSAVoYさんでシンプルなメニュー頼むの初めてだわ!
前回テラコッタさんで「SAVoYさんに近いなぁ~」と思ったんだけど、
こうして本家と食べ比べてみると、全然違う味だった!
こちらは動物や野菜のコクがドッシリと腰据えてるスープ!
じんわり乳化も感じられて、骨太なコク感出してますよ。
スパイスはどれかが立たずのバランス型!だけど底に沈んだスパイスだまりに個性発見。
辛さは市電通り時代の5番に比べると、かなり優し目になっていますよ。
……と思って油断していると、上に乗った「ブリッキーヌ」がかなり強烈Σ(゚∀゚ノ)ノ
以前はこの辛味が最初から溶かされていたのが、別で乗るようになっての変化なのでしょうかね~。
これのお蔭で、スープのベースの味がようやっとはっきりわかるようになったみたい!
辛さ6番の「刻みブリッキーヌ」を別皿にしてもらえるなら、
自分のこのお店のジャストな辛さが実現できそうです。次行った時は聞いてみようっと。
ごちそうさまでした!