¥750＋並盛＋太麺＋中油＋チャーシューライス¥150
2016.05.21 | タグ 醤油ラーメン煮干しラーメンあっさり系自家製麺

4ヶ月半ぶり、「竹本商店 札幌煮干センター」さんです。

メニュー表＠食券機。

ただし、12/6で「アジ煮干そば」と「濃厚煮干しつけめん」が提供終了(´・ω・｀)
その代わり「味噌煮干そば」が新たにレギュラーメニュー入りしたそうですよ！

「背脂煮干しそば 並盛・太麺・中油」￥750-

「チャーシューライス」￥150-

スープは煮干しの旨味苦味しっかり感じるけど、
以前頂いた背脂でない方の「煮干しそば」の記憶よりは全然控えめな印象～。
両メニューで色々変えてるのか、食べた時期で変わったのか、またはただの自分の記憶違い？
サラサラでスッキリとした口当たりに、シャープな醤油ダレの味わいが前面に来ていますよ。

麺は細麺・太麺選べる中で太麺チョイス。クリクリッとした結びつき強めでグルテニー、
そして手もみチックな強い縮れ入った、かなり好みな麺！
細麺とはサイズだけではなく、麺自体の感じもかなり変えてますよね。

トッピング、アップ！

更にスープ内に、細切れになったレモン皮？がIN。

肩肉チャーシューは、お箸で触るだけで崩れる柔らかタイプ！
手稲区・中央区の竹本商店のチャーシューより、こっちの方が断然好き！
これウマいわ～～～。

チャーシューライス、アップ！

細かくほぐされた肩肉に、ちょい甘の醤油ダレかけた一品。
以前いただいた「ベトコンライス」から背脂抜いた感じかな？

断面図。
これだけお肉入って150円って、かなりのサービスメニューですよね！ლ(╹◡╹ლ)

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

中華そば 札幌煮干センター (旧店名:竹本商店 札幌煮干センター) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2016.05.21] ★4.0