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この日二杯目は約一ヶ月ぶりのこちら！「札幌担々 旨なり」さんです。
メニュー(食券機)。
冷やし担々麺は9月一杯で終了したとのこと。むしろ9月もやってたのか～と驚き(^^ゞ
来週にはつけ麺を始めるとのことで、ラーメンよりつけ麺派の自分にとっては嬉しいニュースｗ
食べログの古い写真につけ麺が載っていたので、またやんないかなぁ～って思ってたのよね。
「赤激辛担々麺」￥800-
激辛という名前ですが、辛さはすべて、多分表面にびっちり投入されたラー油由来っぽく、
そこまで舌への刺激は無く、じわじわと汗かく程度の上品な辛さ。
「ラー油だけなら卓上のラー油ドバドバ入れたらいいじゃん」って思われるかもしれないけど、
提供待ち時に油を熱してる音っぽいものが聞こえ、スープもまあまあ熱めだったので、
その辺りの手間で50円の差なのでしょうかね～。
あと、スープが前回より濃厚な気がしたけど、こっちは気のせいな可能性大 笑
今度、ちゃんと差を聞いてみてみよう。。
しっかしここのスープ、食べに来れば来るほど、体に馴染んでいくねぇ。
小麦粉感がしっかりとあって、モスッとした心地よい歯ごたえのある低加水麺！
個人的には多加水で熟成でモチモチ～なタイプの麺が好きなんだけど、コレは実に旨かった！！
クーポンの大盛も実に有難い！そしてなんと自家製麺なんですね～。
具材はシンプルで、たっぷりの挽肉、チンゲンサイ、刻み白ネギ。
ある程度食べた所で、山椒をゴリゴリ。痺れる～～～！
瓶の仕様上、かなり粗挽きなのは仕方ないね。
他にも、ラー油を更に追加してみたり、エビ油の具の部分だけを掬って足してみたり。
普段卓上のアイテムってめったに使わないんだけど、
ここのは面白い物が多くて、色々足しちゃうなぁ～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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