¥850+麺2玉(400g)¥200クーポン¥100引
2014.07.05 | タグ つけ麺醤油つけ麺辛つけ麺鶏白湯魚介系濃厚系

破門されてしまいました(´・_・`)
ラストオーダー30分前だって~~。。公式サイトにはそんな事書いてなかったのに~~!

らの道二周目スタートは明日に繰り越す事にして、こちらに訪問!
二ヶ月ぶり「麺処 四代目 ゆうじ」さんです。

メニュー。詳細は一番下の店舗情報で。

鶏白湯濃厚魚介辛いつけ麺+2玉(400g)」¥1,050-

麺サイド。

魚介の濃いめな旨味風味に、醤油ダレが濃いめに効いた味わい。
細かく浮いた背脂が味を丸くしてます。鶏白湯スープは下支えに徹する感じかな~。
つけダレはやはり今回もサラサラめですが、味濃いめでしっかりと絡みます。

「辛い」チョイスは50円UPですが、辛さほどほどで、結局卓上の唐辛子粉を自分で追加。
ノーマルのつけ麺にして、これ好きなように入れた方がいいかも~(;´∀`)

麺は、全粒粉使用でムッチリ食感の、多加水な極太麺。つけ麺の定番なやつ(╹◡╹)
太麺苦手な方は、味噌ラーメンで使用している札幌縮れ麺にも変更可能。

穂先メンマは程よい柔らかさで味付けほんのり。

バラチャーシューは味付けシッカリ、柔らかトロトロ食感。
昔に比べると薄めになってしまいましたが、仕方ないですね~。

スープ割りは最初から水筒で提供されて、最後入れるときもアツアツ(╹◡╹)

そのままだと、うっすらと煮干し感じる味わい。
つけダレの味が濃い目に感じる方は最初から入れてもOKかな。

麺量ガッツリ増やしたけど、ペロリ完食(*´ڡ`*(○)

最近食べログがグイグイ上がってる人気店ですが、
変わらず100円引きクーポンあるのが有難いね~。

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺処 四代目 ゆうじ

麺処 四代目 ゆうじ の店舗情報

住所
北海道札幌市北区新琴似8条8丁目1-1
電話番号
011-765-5060
営業時間
10:00~15:00
2023/09より営業時間変更あり
定休日
火曜
公共交通機関
JR学園都市線「新琴似駅」1.2km
地下鉄南北線「麻生駅」1.4km
駐車場
5台
店舗メニュー

[ 2014/09/17更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.07.05] ★4.0