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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.2
Visited: 2015.01.01

つけそば(煮干とんこつ)
終売 麺屋 菜々兵衛 本店 / 白石区
煮干しの旨味支配したドロみあるつけダレが、全粒粉使用の食感良い自家製麺に絡む絡む！
★4.4
Visited: 2014.12.31

濃厚つけ麺
あら焚き豚骨 あらとん 本店 / 中央区
2014年の〆はこちらで！甘辛濃いめな醤油味に、あらの旨味ががっぷり四つ！
★3.7
Visited: 2014.12.30

つけ麺・正油・極太麺
大麓ラーメン 麓郷舎より / 白石区
西山製麺ではレアな？キュッキュとした強い弾力の極太麺。エッジある豚骨醤油つけ麺。
★3.5
Visited: 2014.12.29

特製みそつけ麺
らーめん五丈原 / 中央区
ボッソリホキホキした食感の麺がつけ麺としては独特？五丈原らしい豚骨味噌味。
★4.1
Visited: 2014.12.28

粗挽きラムのみそつけ麺
限定 終売 札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
いつもの優しい味噌つけ麺のテイストに、ラムの旨味が場を支配！01/10まで提供！
★4.1
Visited: 2014.12.27

ラムとりんごのつけめん
限定 終売 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
ラム出汁でジンタレ風のサラサラ醤油つけダレ！ラムの脂の旨味がもちもち麺に絡み香る！
★3.9
Visited: 2014.12.26

とりぱんつけ麺 しお(＋チャーシュー)
麺処とりぱん / 中央区
鶏白湯を下支えにした、ミルキーで甘口な独特のつけダレ！麺も改良されてるね～。
★4.2
Visited: 2014.12.01

ベジコークカレーつけ麺
限定 終売 麺処 蓮海 清田本店 / 清田区
辛さ無いカレー味のつけダレは、野菜たっぷり溶け込んで超円やか！12/13まで提供。
★3.6
Visited: 2014.11.28

つけ麺 辛そば
休業 麺屋 華らく / 中央区
辛さUP可能で、山椒と胡麻の風味が強めな、つけダレも冷たい坦々風魚介つけ麺。
★3.7
Visited: 2014.11.19

炎の味噌つけ麺
休業 炎の味噌ラーメン 札幌 炎神 / 中央区
ムッチリ極太麺を、味噌感しっかりある酸味強目の濃い味つけダレでサラリと頂く一杯｡
★3.8
Visited: 2014.11.18

ゴマダレつけめん(辛)
元祖つけめん ほそ川 ＆ 呑み処 ちょい吉 / 中央区
強めの酸味にラー油利かせた、そしてしっかり胡麻ダレの味わい！札幌では元祖のつけ麺店。
★4.1
Visited: 2014.11.03

味噌つけ麺
札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
円やかで優しい味わいのつけダレが、ムッチリ丸い舌触りの麺に絡む！札幌味噌つけ麺。
★3.8
Visited: 2014.10.31

濃厚つけめん
満足ヌードル ラーメンハウス 北郷店 / 白石区
超低価格なラーメン店！大味だけどツボは抑えた、安いながら具材しっかりしたつけ麺｡
★3.8
Visited: 2014.10.24

つけそば
休業 らーめん＆ぎょーざ カミナリ / 南区
自家製のハッキリとコシある極太麺に、優しい魚介つけダレ！モッチリ皮のジャンボ餃子もｲｲﾈ｡
★4.1
Visited: 2014.10.14

つけソバ辛化
札幌 Fuji屋 / 東区
煮干感強めの、シャープでサラサラなつけダレ、辛さMAXはスパイシーでも辛すぎず！
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