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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.1
Visited: 2014.10.07

つけめん
にぼShin. 北24条店 / 北区
魚介ガッツリ効いた豚骨つけダレに、もっちり極太麺の王道コンビ！つけダレ増しもOK！
★4.5
Visited: 2014.10.06

まるやさ
限定 終売 麺処まるは BEYOND / 豊平区
椎茸出汁染み込んだ平打ち麺と、丸鶏＆メヌキのつけダレ！スープ割は松茸の旨味MAX！
★3.8
Visited: 2014.10.03

たまごタンタンつけ麺
ラーメン＆中華 びざん / 北区
胡麻のわかりやすい風味あるつけダレが札幌麺に良く絡む～。最後のライス割りもｲｲﾈ。
★4.0
Visited: 2014.09.13

濃厚えびだしつけ麺 しお
休業 麺屋 雅龍 / 北区
円やかでトロミある、海老の旨味感じるつけダレ！食後サービスのミニご飯で海老雑炊！
★3.9
Visited: 2014.09.12

つけ麺 桜○(さくらまる)
休業 らぁ～めん職人 ぐれん / 東区
一口目からガッツリ海老感！塩気あるサラサラつけダレに、ムッチリ固めな平打麺。
★3.7
Visited: 2014.09.11

つけ麺
休業 あら焚き豚骨 あらとん 北大前店 / 北区
麺400gまで増量無料！豚骨や魚介あら感ありつつも、醤油ダレかなり濃い目な味わい！
★3.9
Visited: 2014.09.10

つけ麺
休業 とちぎ野崎ラーメン 麺屋 たか 札幌店 / 西区
9/9OPEN！トロり濃厚な豚骨魚介のベーシックな一杯｡麺は3種選択可能＆500gまで無料！
★3.3
Visited: 2014.09.07

つけ麺(赤味)
休業 あらとんブッチャー / 中央区
麺量400gまで無料！スープ切れ間際だったせいか？甘じょっぱさ目立つ味に(´・ω・｀)
★4.0
Visited: 2014.08.28

つけ麺(せたが屋)
限定 終売 休業 ひるがお 札幌店 / 中央区
魚介豚骨のバランス良いサラサラつけダレに独特な平打ち麺！9/1~3＆9/4昼は休業注意｡
★4.0
Visited: 2014.08.24

夏男(醤油タレ)
限定 終売 休業 チャルメラ番長 / 東区
500円ながら様々な具材が嬉しい冷つけ麺！08/26より、鶏白湯醤油「秋男」デビュー！
★4.3
Visited: 2014.08.23

蛸と梅の冷製塩つけ麺
限定 終売 麺 あやめ / 東区
一口目から香味油に移りこんだ旨味風味が押し寄せる！そして徐々にサッパリ系に変化！
★4.1
Visited: 2014.08.21

シャカリキのカレーつけ麺
限定 終売 らー麺 シャカリキ / 豊平区
かなりスパイス感強いつけダレに、クリクリっとした舌触りの太麺が絡む！24日迄提供。
★4.5
Visited: 2014.08.20

冷やしつけ麺 味わいづくし
限定 終売 休業 ひるがお 札幌店 / 中央区
ひたひたモチモチの平太麺に、色々な旨味が絡む！！8/25より「せたが屋」特別営業！
★3.8
Visited: 2014.08.19

つけ麺
らーめん 侘助 / 東区
優しい感じの魚介メインの鶏白湯つけダレに、喉越しの良い自家製中細麺がよく絡む～。
★4.0
Visited: 2014.08.14

濃厚豚骨伊勢海老つけ麺 ど・海老
限定 終売 札幌海老麺舎 本店 / 西区
以前より上手く馴染んだエビ味のつけダレに、ニンニク効いたアイオリソースを投入！
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