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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.0
Visited: 2014.08.13

冷たい鰹だしとおとし卵のつけ麺
限定 終売 雨は、やさしく / 白石区
塩味シャープな冷たいつけダレに、そのまま旨い中細麺、更に豆腐ペーストでコク追加！
★3.9
Visited: 2014.08.12

濃い出汁かつおつけ麺
限定 終売 休業 麺魂 革命児 / 西区
鰹出汁がガッツリ効いたシャープなつけダレ。道産小麦のモチモチ太麺も好印象！
★4.0
Visited: 2014.08.06

夏男(豚骨ごま味噌タレ) カラ味噌肉
限定 終売 休業 チャルメラ番長 / 東区
胡麻感強くなめらかな、冷たい豚骨味噌のつけダレに、肉味噌絡めた麺をつけて頂く冷し麺！
★4.3
Visited: 2014.08.02

高橋のザル麺(ざるらーめん)
限定 終売 麺屋 高橋 / 豊平区
醤油味にラー油の浮いたピリ辛なつけダレが、平打ちのヒタヒタ麺を引き立てる！
★4.3
Visited: 2014.08.01

つけ麺ヴィシソワーズ
限定 終売 麺処 蓮海 元祖平岸 / 豊平区
ジャガイモや玉ネギの旨味、ミルク優しさ満載のトロみあるつけダレ！食後にはリゾットも！
★4.2
Visited: 2014.07.31

清田産グリーン塩つけ麺
限定 終売 休業 超星 SUPER STAR / 清田区
じんわりコク強い塩味のつけダレ。ほうれん草のクセは極限まで抑えられた丁寧な一杯！
★5.0
Visited: 2014.07.20

辛いつけBUTO
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE / 豊平区
食後のおじや初体験！旨さ詰まった濃厚なつけダレを、ご飯絡めて心ゆくまで堪能！
★3.9
Visited: 2014.07.15

SOY(ソイ)冷麺
限定 終売 札幌鮭ラーメン 麺匠 赤松 / 清田区
ほうれん草練り込まれた平打ち太麺に、豆乳の甘味溢れる優しいスープ！
★4.2
Visited: 2014.07.15

トマトとホウレン草の塩コーラつけ麺
限定 終売 麺処 蓮海 清田本店 / 清田区
鶏感強いあっさりつけダレに、ほうれん草まぶした細麺！トマトの酸味で徐々に味変。
★4.3
Visited: 2014.07.10

塩つけ麺
休業 ひるがお 札幌店 / 中央区
ひたひたな舌触りにモチモチ食感の平太麺が独特だね～！つけダレは海鮮系の旨味満載！
★3.9
Visited: 2014.07.10

つけ麺(煮干醤油と煮干麺)
季節メニュー 終売 麺や 亀陣 / 東区
酸味の効いた煮干しの旨味強いつけダレに、煮干しが練り込まれた自家製の麺！
★4.0
Visited: 2014.07.09

つけそば しお
休業 らーめん千太 / 豊平区
強い鶏の旨味と、程よくシャープな塩ダレで実にバランス良い味わいの「つけそば」！
★
Visited: 2014.07.08

味噌つけ麺 (辛さ:ダイハード)
終売 休業 餃子バル69 ロクジュウキュウ / 豊平区
辛さMAXチョイス！ほんわり味噌味の一寸後から来る、口内全体を襲う辛さ！
★4.2
Visited: 2014.07.07

つけめん
らーめん心繋 / 豊平区
麺量によってはつけダレ追加サービス有り！最後まで濃厚感楽しめる魚介豚骨つけ麺。
★4.3
Visited: 2014.07.06

辛にぼつけ麺
限定 終売 らーめん ほっぺ家 / 東区
濃厚かつ上品な豚骨出汁の旨味に、更に煮干しがタッグを組んだ！平打ち麺も食感良し！
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