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つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.0
Visited: 2014.07.05

鶏白湯濃厚魚介辛いつけ麺
麺処 四代目 ゆうじ / 北区
魚介の旨味風味ガツンに、醤油ダレ濃い目のサラっとしたつけダレ。コシある麺もバッチリ。
★3.9
Visited: 2014.07.01

味噌つけ麺
終売 休業 餃子バル69 ロクジュウキュウ / 豊平区
上質な背脂と円やか豚骨のサラサラつけダレに、冷たい平打ち麺！スープ割で豚骨感UP！
★4.3
Visited: 2014.06.30

フェニックスの辛つけ麺
限定 終売 麺屋 高橋 / 豊平区
高橋のいつもの濃厚煮干＋豚骨な甘口のつけ麺に、フルーティーなチリソース追加！
★4.3
Visited: 2014.06.28

カムバックさんまつけ麺
限定 終売 休業 超星 SUPER STAR / 清田区
濃厚豚骨に秋刀魚の旨味、更に生ワサビが辛味無く爽やかに主張！割スープも秋刀魚！
★3.5
Visited: 2014.06.23

やみつき！とんこつトマトつけ麺
限定 終売 ラーメン山岡家 新すすきの店 / 中央区
別提供の山岡家の魅力溢れる割りスープで、トマトのサッパリ感と豚のクサクサ感両立！
★3.7
Visited: 2014.06.11

冷やし坦々つけ麺
限定 終売 麺屋 あさ蔵 / 北区
濃厚な胡麻感に酸味タップリ、冷やし中華チックなつけ麺！
★4.4
Visited: 2014.06.09

あらびきラムの味噌つけ麺
限定 終売 札幌つけ麺 風来堂 / 豊平区
風來堂スタイルなつけダレながら、口内に広がるのは圧倒的羊感！リンゴ酢でサッパリ。
★3.9
Visited: 2014.06.05

ピリ辛味噌つけ麺
麺 あやめ / 東区
甘さメインにほんのりピリ辛な味噌ダレと、バックを支える鮮魚と動物系の濃厚スープ！
★3.8
Visited: 2014.06.02

つけソバ辛化
札幌 Fuji屋 / 東区
豚骨感と背脂相まって円やか～な辛口つけ麺。柔らかな炙りチャーシュー丼も旨し。
★3.9
Visited: 2014.06.01

勝つけ麺
ラーメン勝盛軒 / 北区
辛味ペースト交わるトロットロなつけダレをタップリ纏わせていただくつけ麺！
★3.9
Visited: 2014.05.24

つけ塩 ゆずさくら
限定 終売 麺屋 丸鶏庵 本店 / 西区
キリッとした塩味とシッカリな鶏出汁のつけ麺！つけ麺では珍しい清湯ながら高レベル！
★4.0
Visited: 2014.05.22

つけ麺
らーめん 勝三 / 西区
トロミ強い、豚骨感と酸味のつけダレを極太麺で豪快に！琴似で早朝まで営業のお店。
★4.3
Visited: 2014.05.20

辛い魚つけ麺
季節メニュー らー麺 山さわ / 白石区
煮干そのまま液状化した様な濃厚スープに自家製ラー油！ムチムチ平太麺とも絡み抜群。
★3.7
Visited: 2014.05.18

魚介豚骨つけ麺
横浜家系らーめん 三元 琴似店 / 西区
家系の「濃厚豚骨＋醤油」に「魚介」をプラスしたら…予想以上に「つけ麺」だった！
★3.9
Visited: 2014.05.16

辛めんつけ
にぼShin. 北24条店 / 北区
麺に絡んだ唐辛子で食べ進めば進むほど刺激UP！魚介MAXで優等生的なつけダレもｲｲﾈ。
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