つけ麺の記事一覧

温かいつけダレに、冷たいor温かい麺をくぐらせて食べる、ラーメンから派生した麺料理。
ポピュラーなのは、濃厚な味わいに極太麺の組み合わせで、麺の食感を楽しむために冷たい麺でいただくのがおすすめ。
ここ10年ほどで、北海道でも提供するお店が増えてきました。
→ つけ麺を提供しているラーメン店
★4.2
Visited: 2013.11.14
濃厚ながら優しい旨味の塩つけ汁に、自家製のラー油でじんわり旨辛!
★3.9
Visited: 2013.09.30
コシ強い細麺と、濃厚魚介つけ汁が絡む絡む!程よい辛さのつけ麺。