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2年ぶり、5回目の訪問！「麺処 明かり家」さんです。
すすきの・キングムーそばの立地で、11時半～15時半 17時～翌10時と、
ほぼ一日中営業している凄いラーメン店ですよ！北海道では他は山岡家系列くらいかも？
深夜ラー勢としては応援しているお店だったのですが、気づいたら2年来てませんでした(^^ゞ
当時のメニューラインナップ。
2年前と比べて「とん塩」「鶏ガラ 醤油」「鶏ガラ 塩」が新たに追加！
更に、裏メニューとしてチャーハンも出来てましたよ。
元あったメニューは消費税増税挟みつつ、値段変わらずでありがたや～。
ちなみに他のお客さんはチャーシュー丼みんな頼んでました。わかります！
自分が以前食べたのは豚角煮丼ですが、なかなかいい感じの内容だったので～。
「とん塩らーめん」￥800-
更にこちらも注文！
「自家製角煮」￥300-、
「小ライス」クーポンサービス(๑•̀ㅂ•́)و✧
質感はサラサラで軽めだけど、豚骨成分ミルキーに感じられるベースの味わいに、
割と塩ラーメンっぽくない、結構複雑～な味付けが交わったスープですよ！
麺は、表面ツルツルで、熟成強めに一般的なものよりコッチリと硬質な歯ごたえの、
札幌中太多加水縮れ麺で、森住さんっぽい印象でけどカネジンさんです。
豚骨ベースとしては結構レアな組み合わせかも？
[トッピング]
チャーシューはしっとりと程よい柔らかさで、味付けほどほど、肉味しっかりな肩肉！
なるほどこれが乗るチャーシュー丼、今度頼まなきゃ！
「自家製角煮」
大きめな角煮が2個と味しみた大根、さらに2種のネギトッピングと、
以前頼んだ「角煮丼」と上に乗っている内容はほぼ同じ。あちらは半味玉も乗ってましたが。
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
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