初訪問!「あめつち」さんです。
今年3月2日オープン。以前は「麺匠きさらぎ」さんのあった場所ですね。
メニューはシンプルに醤油・塩・味噌の三味に、あとはチャーシュー丼やトッピングのみ。
「塩ラーメン」¥700 → ¥350- (GROUPON)
丼、きさらぎさんの時と同じだ~∑(╹∀╹ )
鶏ガラと野菜、そして強すぎない塩ダレのベーシックなあっさりスープ。
その分油膜かなり厚めで、スープも最後までHOT!舌ヤケド注意です~。
ぱらぱらーっと入った白ゴマが香りでアクセントに。
ムッチリプツプツ、ホッキリした中細でストレート寄りの麺。
チャーシューは強めの醤油味染みた、油感ゼロのゴリゴリツナツナな食感。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
北区のこの周辺も、最近は個性的で旨い店が多い中、
超ベーシックな一杯での新店舗は逆に冒険的?頑張って欲しいところです。
ごちそうさまでした!