札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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ラーメン横丁行脚、8店舗目に選んだのはこちら！
「二代目 萬来軒」さんです。
メニューは基本三味に、味玉・チャーシュー・ワンタンのトッピング系。
カニやホタテ等の横丁っぽいヤツには背を向けてます。
「北海道産黒大豆味噌ラーメン」￥800 → ￥400-
油少なくかなり軽め、そして味噌味しっかりあるスープ。
あっさりなのは良いけど、旨さの厚みがもうちょいあると嬉しいかなぁ。
麺にもあまりくっついていかない感じするしねぇ。。
カッチリ、ムッチリとした歯ごたえある縮れ中細麺。横丁では珍しく全粒粉入りなのね～。
卵使ってたかどうかは忘れてしまいました(^^ゞ
具材は白髪ネギ、生姜、甘口なメンマ、
そしてスープとともに煽られたもやしに、ほろりとしたバラチャーシュー。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
横丁の中ではあっさりしすぎで、あまり特徴もつかめなかったかなぁ。
来る順番間違えたかも(^^ゞ
BIGな「炙り焼きチャーシュー麺」が多少気になる所であります。
ごちそうさまでした！
[ 2018/11/12更新 ] クリックで拡大表示になります。
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