札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約1年3ヶ月ぶり、25回目の訪問！「凡の風 杉むら中華そば店」さんです。
2019年10月に、店名が変わり、提供メニューがリニューアルしましたよ！
行こう行こうと思いつつ、結構時間が経ってしまいました(^^ゞ
当時のメニューラインナップ＠食券機。
ラーメンメニューが4種類に短縮となりました。トッピング等は変更なしかな？
こちらの独特な洋風のつけ麺が無くなってしまったのは残念です～。
「塩そば」￥800-
見た目通りのスッキリ感に、魚介の旨味しっかり感じつつ、
最初は塩味ビシッと来つつも、徐々に出汁の旨味がじわじわと勝っていく、あっさり淡麗スープ！
麺はしなやかスルスル、コシ弱めだけど柔くはなく、
ストっとした歯ごたえある、舌触りと喉越し重視なタイプの中細麺！いいっすねこの麺～。
[トッピング]
メンマ以前と変わったよね？札幌の麺屋さんでは少なくも、本来定番〜な中華的な味付けのもの！
バラチャーシューは味染みありつつ、肉の旨味と程よい脂身の多幸感！
ご飯あれば進みそうなやつ！
大満足で完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
[ 2020/06/06更新 ] クリックで拡大表示になります。
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