札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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3日ぶり、17回目の訪問！「ラーメン 八卦」さんです。
らの道札幌6・スタンプラリー達成者限定、第1弾はこちらのお店！
9/2(日)17時～20時 80食限定、9/3(月)9時～13時 80食限定
というわけで、3日の9:30頃に訪問しました～。このお店では初の朝ラー！
ちなみに定休日ですが、レギュラーメニューも提供していたみたいですよ。
「函館の丸豆岡田製麺使用 塩ラーメン」￥800-
最初は余計な味のしない、出汁主体でスッキリ感かなり強めのあっさり味！
ほんのちょっぴりとろみ感じる口当たり！
無化調っぽいけど、上品過ぎない、しかしやっぱり素朴なテイストがいいですねぇ～。
食べ進むとすぐに舌に旨味馴染んで丁度よい塩梅に〜。
麺はツヤ中程度、多加水だけどポッソリ感ある素朴系なもの！
確かに函館の、札幌麺に近いようで実は色々違う食感の記憶呼び戻しました〜。
布海苔のほんのり出るねばりがアクセントに〜。
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
[ 2018/06/06更新 ] クリックで拡大表示になります。
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