¥770 | 2020.06.07 | タグ 塩ラーメン豚スープ和風スープあっさり系

「らー麺 ふしみ」さんに行くも、時間内ながらフラれてしまいました(´・ω・`)

この辺夜やってるラーメン店全然無いんだよなぁ……あ、ここがあった！
初訪問！「らーめん 醤家 (ひしおや)」さんです。

北区に2店舗ある「四代目いちまる」さんの系列なラーメン店。
店名的には醤油ラーメンが推しなのでしょうね。

店内呑み利用の団体客メインで、かなーりうっさい感じｗ
コロナの緊急事態期間の解除で、一気に緊張感なくなった感じあります。

このお店の前はよく通るんですが(隣のカレー店2店舗目当て)、
いつも歩道ガッツリ塞いで駐車してあるんですけど、大丈夫なんですかね？
路面電車通ってて左車線の交通量も多いし、結構危ない気がするのですが。

当時のメニューラインナップ！

ラーメンは、白湯スープの醤油・塩・味噌に、あっさり清湯の醤油・塩、
辛いラーメンといった構成。更にチャーハンや定食メニューもありますよ。

平日お昼はランチセットやライスサービスがあるみたいです～。

「しお」￥770-

見た目は白湯スープだけど、質感サラサラで、味わい動物系よりも鰹節ががっつり来る！
それでいて白湯は味わいの丸さで貢献、塩気も程好し。
表面うっすら浮いた背脂は影響力そんなに無いですよ。
麺は、表面ツルツル寄り、そしてプリプリ多加水な、定番～な札幌縮れ麺。

[トッピング]
チャーシューは薄め脂身率高めでトロントロン！

美味しく完食(*´ڡ`*(◯)

ごちそうさまでした！

らーめん 醤家 (ひしおや) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2020.06.07] ★3.9