札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約8ヶ月ぶり、4回目の訪問！「さっぽろらぁめん くわの実」さんです。
当時のメニューラインナップ。
提供終了になっていた昔風らぁめんが、醤油・塩の二種に増えて復活していましたよ～。
更に、当時の期間限定メニューとテイクアウトの案内。
といっても、チャーハンのお持ち帰りは新型なんちゃら以前からできた記憶。
「黒醤油」￥850-
塩気中程度、醤油の味わいしっかりと前に出つつ、
しかしシャープさとは真逆の円みある味わいに、後味甘口な～スープ！
表面の油膜けっこうあり。更に揚げた背油なのかな？こいつがコクててきていい感じ～。
表面ツルツルプリプリ、中程度な硬質さの、ベーシック極めた札幌中太縮れ麺！
[トッピング]
チャーシューは味付け薄めながらほんのり甘口、低温調理ぽくも感じるもっちり食感～。
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
PayPay[ 2020/07/04更新 ] クリックで拡大表示になります。
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