札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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初訪問！「札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふ」さんです。
メニュー表＆食券機。
「醤油R(サバ・ブラック)」￥780-
こちらもサバですが、先程の上品なやつと違って、
かなりガツン！と魚味出したパンチある味わい〜！
醤油ダレの質感も強いけど、塩っぱさやシャープさは無く、深みある甘口寄り〜なテイスト。
このガッツリとサバ楽しめるスープ、めっちゃウマイわ～(♡´▿｀♡)
麺はパキパキホキホキとした、低加水ながら伸びにくさもある、
そしてコシ強くもパッと切れる、心地よい歯ごたえのもの！
[トッピング]
鳥は低温調理！意外と久々に食べるかも～。
これがシャクプリッっとした、丁度よい火入れ感の肉質でGOOD！
さらに豚バラチャーシューは、トロりと融ける脂身と、赤身しっかり食べごたえありなヤツ。
大満足で完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
PayPay[ 2019/06/14更新 ] クリックで拡大表示になります。
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