¥800 | 2020.07.01 | タグ 醤油ラーメン鶏スープこってり系

3年半ぶり、9回目の訪問！「麺’s 菜ヶ蔵 NAGAKURA」さんです。

札幌市東区・元町駅近くにあるラーメン専門店！訪問にかなり期間空いてしまいました(^^ゞ

当時のメニューラインナップ＠食券機。
価格はちょいと上がりましたが、ラインナップはほぼ変更なしでした～。

更に新型なんちゃらの影響で、ラーメンのテイクアウトも開始されていましたよ！
スープと麺が別れていて、レンチンして合体させるタイプ。

「黒醤油」￥800-

期間限定メニューばっかり食べてたので、レギュラーメニューほとんど食べてなかった！
というわけでまずは醤油ですよ。

札幌スタイル調理の、ニンニクなどのウマ香ばしさが初っ端ガツンと来る！
スープは清湯ベースでサラサラ、そしてシャープかつビター寄りな醤油の味わい全面に出つつ、
見た目ほどではないジャストな塩気、ニンニクや野菜の香りで旨さバッチリ来る！

麺は表面かなーりツルツル、熟成強いのかな？弾力少なめ、コシもそこそこながら、
硬質さ最後まで感じられる中太縮れ麺～。このちょっと特徴的な札幌麺がかなりいい感じ！

[トッピング]
チャーシューはもも肉ながら、もっちり歯ごたえに肉の旨味バッチシ！

美味しく完食(*´ڡ`*(◯)

ごちそうさまでした！

店舗外観:麺’s 菜ヶ蔵

麺’s 菜ヶ蔵 の店舗情報

住所
北海道札幌市東区北21条東16丁目1-5
電話番号
011-785-2008
営業時間
11:00～LO15:00 17:00～LO21:00
定休日
火曜
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2022/01/30更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2020.07.01] ★4.2