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初訪問！「ラーメンの音むら 麻生本店」さんです。
北区・地下鉄麻生駅近くにある、深夜3時まで営業のラーメン専門店ですよ！
当時のメニューラインナップ。
[醤油・味噌・塩・辛味噌]というベーシックな4種に、更に餃子や炒飯、
冷やし中華というラインナップ。
冷やし中華をちゃんと冷やし中華と表記してくれるのは良いですね～。
(北海道特有の「冷やしラーメン」表記は、普通のラーメンの冷たいVerと紛らわしいので)
更に期間限定メニューとして「牛すじたっぷりラーメン」もありましたよ。
「ラーメン しょうゆ」￥780-
豚骨ベースって聞いてたけどそこよりも、鰹節のうまみと香りがバッツリと来て、
メインの味わいに！しかしお蕎麦やうどんのつゆとは違った、ラーメンスープしてる味わい〜。
そこに、甘じょっぱな醤油ダレが強めに主張してますよ。
ベースの出汁味はしっかりしてるし、もうちょい薄味でいいかな。
次は味薄目か、途中で割りスープできるか聞いてみよっと。
麺はツルツル表面に、多加水で透明感ある歯ごたえのもっちり中サイズな縮れ麺〜。
[トッピング]
チャーシューが凄い！べろーんと広めでかつ厚め！
そして脂身ほぼなし、肩身のしっとりやわらか〜な食感、
味付けほどほどで肉の旨味もしっかり残った一品！
ここはチャーシュー麺食べるべきお店かも〜
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「ラーメンの音むら 麻生本店」
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