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初訪問！「和出汁中華SOBA 山わさび」さんです。
平岸街道の「らーめん千太」「麺屋はじめ」さんがあった場所に、
2020年3月オープンした、和風スープのあっさりなラーメンがウリの専門店～。
当時のメニューラインナップ＆食券機。
基本は鶏清湯で、更に煮干しスープ、貝スープ、鯛スープ、鴨スープ、
更に期間限定で蟹スープのラーメンまで！めっちゃ種類豊富なラーメン店ですよ！
こんなにスープの種類あると、仕込みとか在庫管理とかかなーり大変そうですｗ
おつまみメニューも豊富！この当時は緊急事態期間だったので難しそうですが(^^ゞ
「山わさび中華SOBA(塩)」￥750-
更にクーポンサービスで「山わさびお茶漬け」(通常￥200) ゲット(๑•̀ㅂ•́)و✧
和風出汁主体の、円くクセなくそれでいて旨味じんわーり舌に乗る出汁主体の味わい！
塩ダレは強すぎず弱すぎず、出汁の味わい引き立てるいい塩梅～。
山わさび溶かさなくてもじんわりーと山わさび感ありましたよ！
そして途中で上に乗った山わさび溶かして、一気に刺激も香りも強い一杯に変化！
ちょっと山わさび量多いかも？
和風出汁に山わさび、ラーメンでもアリだよね！？
セイコーマートの山わさびラーメンの例はもちろん、
「斗香庵」さんでも、丼についてたわさびをスープに入れたら美味しかったしｗ
麺は、中太サイズに弱めの縮れ、札幌っぽいけど色は白く、
食感もちょいと透明感ある、多加水でちょいプリ、後半伸びやすさあるもの～。
[トッピング]
山わさびお茶漬け、アップ！
ラーメンのスープをかけてお召し上がり下さいとのこと～。
山わさびに山わさび合わせたつもりだったけど、
どっちも同じでただのかぶりになっちゃった感じｗ
山わさびラーメン食べるなら、別のご飯もののほうがよさげですな。
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
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