旭川ラーメンの記事一覧

旭川ラーメンと言っても味わいは幅広く、豚骨とアジ煮干しの旨味を強く効かせた「蜂屋」「梅光軒」タイプや、豚清湯で醤油を前に出した「天金」タイプ、優しい豚白湯の塩ラーメンとして全国に広がった「山頭火」など様々。しかし低加水で中細~中サイズの低熟成麺というのは共通していて、製麺会社として「加藤ラーメン」や「須藤製麺」が有名。そんな旭川ラーメンを意識した一杯や、旭川に本店のあるお店をまとめました。
→ 旭川ラーメンが頂けるお店
★4.0
Visited: 2014.02.03
キリっとした上品な塩味広がる、札幌琴似の無化調な塩ラーメン!
★4.2
Visited: 2014.01.26
シンプルな素材を、卓越した技術で!札幌でワンコインで頂ける最強旭川ラーメン!
★3.9
Visited: 2014.01.15
札幌で頂ける、ベーシックながらポイントをしっかり抑えた旭川ラーメン!