豚骨ダシをメインで使用しているラーメン・つけ麺の記事一覧

→ 豚骨ダシを使用したラーメン店リスト
★4.2
Visited: 2018.10.16
ミルキー豚骨、そこに覆い被せた味噌ダレと、更に隙間埋める辛味調味料の隙無い味わい!
★4.0
Visited: 2018.05.12
クリーミーな豚骨スープに海老油の香りと白味噌の味わい交わった、特徴的な味噌ラーメン!
★4.2
Visited: 2017.11.09
現在は、豚骨の油やコラーゲンまろやか~に乳化した、旨み強い濃厚スープに変化!
★4.1
Visited: 2017.07.27
丼埋め尽くすチャーシューもさることながら、纏まりある味わいの味噌味のスープも好印象!
★4.1
Visited: 2017.07.24
ガンガン重ねてくタイプの味付けしっくりくる、甘辛で濃いめのパンチある味噌味!毎年食べたい限定っす!
★3.7
Visited: 2017.07.24
今回は豚骨濃度軽め、油は無指定でもビットリ!んでもこのジャンク感こそ山岡家ならでは?
★4.1
Visited: 2017.07.24
山岡家さん、油少なめの方がウマイかも!? 特製味噌の美味しさダイレクトに味わえる~。
★4.5
Visited: 2017.07.21
とろとろ濃厚!魚介・豚骨・醤油がバランス良く交わったつけダレに、シャープで上品な辛味がアクセント!
★4.3
Visited: 2017.07.20
濃厚だけど重さはかなり控えめ!コリっと平打麺にしっかり絡む、纏まりある味わいの味噌つけダレ!
★4.5
Visited: 2017.07.19
粘度高めな質感に、魚介と豚骨と濃縮された旨味!それを纏める醤油と自家製麺の食感!
★3.8
Visited: 2017.07.14
ネットリとした粘度かなり強めなスープは、煮干の味わいそのまま落とし込んだ、ペースト系煮干ラーメン!
★4.3
Visited: 2017.07.09
清湯チックな軽い飲み口ながら、香りと旨味がしっかりと来る、ニューオールドな味噌ラーメン!
★3.7
Visited: 2017.07.08
奇をてらわない豚骨醤油なスープに、炒め野菜からの香りや出汁交わった味わいの一杯~。
★4.0
Visited: 2017.07.07
一風堂さんのイメージとは違う!深い醤油感&しかし味わい程よくスッキリとした一杯~。
★4.0
Visited: 2017.07.01
魚介と豚骨どちらも強めに交わったトロトロつけダレ!この日は醤油ダレ強めながら、それでも旨し~。