豚骨ダシをメインで使用しているラーメン・つけ麺の記事一覧

→ 豚骨ダシを使用したラーメン店リスト
★4.2
Visited: 2017.11.09
現在は、豚骨の油やコラーゲンまろやか~に乳化した、旨み強い濃厚スープに変化!
★4.3
Visited: 2016.12.29
ズッシリ&トロトロ豚骨出汁に、濃厚な豚骨と厚い味付けの醤油ダレが良バランスで交わるスープ!
★3.9
Visited: 2016.12.28
トロネト超濃厚な動物系に、強い魚介の旨み!ストロングな魚介豚骨醤油でした~。
★4.4
Visited: 2016.12.26
出汁の厚い旨味と、味噌ダレ互いに押し上げ合う!食べ進むにつれ味わいスライドする札幌味噌!
★4.1
Visited: 2016.12.24
濃厚で分厚い旨味の乳化スープ、やっぱり本家だね~。カレースパイスは思ったより辛め。
★4.2
Visited: 2016.12.21
粘度感じる濃厚豚骨の味わい主体に、味噌感がいい感じに豚骨に交わった一杯!
★4.3
Visited: 2016.12.19
前回のシンプルな塩と比べると、魚介やタレの幅広い旨味の影響力の強さわかる一杯!
★4.4
Visited: 2016.12.15
トンのコツまで?ドロドロに崩れた超個性的なつけダレ!ラーメンと合わせて年一回の恒例メニュー。
★3.8
Visited: 2016.12.13
めっちゃ多めなスープは、ほんのり乳化感じる動物系ベースに、強くシャープに効かせた醤油味!
★4.3
Visited: 2016.12.12
濃厚で旨みある豚骨スープは担々麺にしてもめっちゃ合う!サービス御飯も進むぜ!
★4.2
Visited: 2016.12.10
コク強くも重くないクリーミーな豚骨主体の白湯スープに、ふわり柔らかい背脂と魚粉の旨み!
★4.2
Visited: 2016.12.09
クセのない濃厚トロトロな豚骨出汁に、激シンプルな塩味交わるストイック旨い一杯!
★3.8
Visited: 2016.12.08
山岡家さんならではの特徴的な豚骨味感じつつ、塩ダレの味わい強めに馴染ませたスープ!
★4.2
Visited: 2016.12.07
限定 終売 麺屋 169 / 中央区
ラーメン1000企画・ツバメさんとのコラボ!全ての旨みがバランス良く交わる上品なスープ!
★4.4
Visited: 2016.12.06
貝の旨みがバシッと分厚く効きつつ、オリーブオイルやバジルの洋風な味わい交わる一杯!