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約七ヶ月ぶり訪問！「らーめん ふくべ」さんです。
琴似駅近くの老舗ラーメン店のこちら。
野菜が山盛りになったインパクト満点の一杯が有名で、札幌市民の心に刻んできました。
その歴史は某東京の有名店よりも古いのだとか！
私は最近ラーメンの食べ歩きを始めたので、訪問したのはたった一回だけ^^;
いつでも行けると思っていたものの……なんと、
11月末で閉店になってしまうという情報があちらこちらで書かれているではないですかΣ(ﾟДﾟ)
店内には一切案内ありませんでしたが、噂を聞きつけた多くのファンでごった返しておりました。
営業最終日には、更に外にも長蛇の列が出来たそうです。
「しおラーメン」￥780-
タレは控えめで、野菜からの味わいがメインの、スッキリとしたスープ。
「味噌らーめん」が結構甘っ濃い目の味わいだったのでビックリ。
しかしどちらも、昔ながらのシンプルなラーメンとして共通しています。
どっさり乗った野菜の下には、ベーシックな札幌縮れ麺。
野菜やっつけているうちに、スープ吸ってソフトになってしまうのも、
このお店の味の一つですね。
甘口な味付けがなされた、見た目よりもちゃんと歯ごたえあるタイプのメンマ。
野菜はモヤシだけじゃなく、ネギや白菜、玉ネギ、ニンジン、キクラゲも入ってる！
チャーシューは纏まりある触感の、ロールされたバラ肉。
バラ肉なから、味付けも脂感も控えめでサッパリしていますね。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
完食写真は撮り忘れてしまいました(^^ゞ
今度行こう……、そう思っていても、いつしか、
突然の閉店や移転で食べられなくなってしまう事だって、このようにあるんだなぁ。。
新店や限定を追いかけるのもいいけど、本当に行きたいお店に行くのもやっぱし大事だね。
でも、最後に食べられてよかった！
ごちそうさまでした！そして、お疲れ様でした！
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