¥850＋麺:全粒粉ストレート＋アブラマシ＋ライス無料
2020.05.26 | タグ 塩ラーメン煮干しラーメン中華そばあっさり系背脂

初訪問！「ラギちゃんラーメン 北21条店」さんです。

2020/05/09に、北区北21条「産直好麺」さん跡にオープン！
手稲に2019年10月オープンした「手稲ラーメン 肉玉」さんの、
早くもなセカンドブランドラーメン店でありますよ～。

店内一人席多め、オープン時期的に意図はしてないと思うけど、時流には合ってる！
そして夜20:30ながら、自分でびったり席埋まる満員っぷり！
(写真は営業終了後のものです)

当時のメニューラインナップ。

「ラーメン」「中華ソバしょうゆ」「中華ソバしお」「まぜそば」
の四種類で、それぞれのメニューに合わせた、麺チェンや無料トッピング増しができますよ！

更に、ライスは炊いてあるだけ食べ放題！
札幌だと、家系以外ではかなり珍しいサービスですよ！

「ラギちゃん中華ソバ しお」￥850-

麺は全粒粉麺チョイス。全粒粉麺のみ並盛のみでした～。

ラーメン待ってる間に盛った、山盛りライス～ლ(╹◡╹ლ)

煮干しの味わいちょいとシャープに主張しつつ、
質感サラサラ、塩味程よく、乗った背脂(マシ指定)除けば油も少なめであっさり、
煮干しのピシッとした出汁の味わい楽しむ和風なスープ！

アブラマシにしたため、背脂は結構多めに！トゥルンとしたジャンキーな背脂は、
口に含めば脳がハッピーハッピーに(♡´▿｀♡)

麺は「全粒粉ストレート」チョイス。
サラサラ寄りな表面に、ムニムニもっちりとした歯ごたえ、
小麦粉的なコシは弱めだけど、その分全粒粉の纏まりある歯ごたえ交わってバランス取ってる麺！

[トッピング]
チャーシューは、脂身プルンプルン、赤身もしっとりスルリと超やわらか！
味の濃さ意外と控えめですよ～。
そして増さなくても、分厚く大きめでかなりのボリューム！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
増してたら危ないところでしたｗ

美味しく完食(*´ڡ`*(◯)

ごちそうさまでした！

ラギちゃんラーメン 北21条店 の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2020.05.26] ★4.1