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初訪問！「おきもと」さんです。
中央区山鼻地区・札幌市電ロープウェイ入口駅すぐそばにあるラーメン専門店。
こちら道路拡張につき、2017年末の営業で閉店するとのこと(´・ω・`)
以前から来ようと思っていたものの、結局こういう情報を見てあわてて訪問ってのは、
なんというか無粋ですよね(^^ゞ んでももう食べられないんだからしょうがない！
当時のメニューラインナップ。
昔ながらのプラ板に載った基本メニューに、その後徐々に追加されていったであろう、
セットメニューやご飯物、つけ麺や油ーメン(油そば的なやつ？)などなど。
「正油ラーメン」￥650-
……を、「Bセット・半チャーハン」￥300- で注文 ლ(╹◡╹ლ)
甘み無く、程良い酸味がこみ上げてくる！
醤油味の中に潜む塩気は、センターちょい上な印象で後半シャープ～。
この味わいと、札幌調理による香ばしさが交わり合うスープ！
麺は表面ツルツルでプリプリ感強めの、定番中太札幌麺。
ワカメ入ってその付近はワカメ風味出てるけど、このスープにはこれが合うのだ！
チャーシューは箸でもホロホロと崩れる、長めの煮込み加減の柔らか肩肉！
肩肉はこういうの好きだなぁ〜。
チャーハンは、小粒なお米に、最初はふんわり食感、
からの玉子強めな炒め加減で香ばしさしっかり、油は中程度！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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