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初訪問！「麺の房 たけ田」さんです。
メニュー表。三味＆辛味噌と、更に季節ごとの限定メニューというラインナップ！
平日ランチのごはんサービスが嬉しいね～。
初訪問なのに限定頼んじゃいました(^^ゞ
「豚骨サンマ麺『極太』」￥800-
この日食べた時には普通のお店の限定として提供されていましたが、
その後ラーメンムック本「ラーメン1000」発売時に、
「中華そば うさぎ」さんとのコラボメニューとして改めてデビューしたみたいですよ。
以下、現在のと仕様変更あるかもしれないので注意。
更に、ランチタイムサービスの「ごはん」(通常￥100)と、
クーポンサービスの「味付け玉子」(通常￥100)をそれぞれゲットლ(╹◡╹ლ)
サラサラだけど濃密ミルキーな、クセのない豚骨スープをしっかり感じつつ、
サンマの旨味がそこに覆いかぶさるような味わい！
タレの味付け甘丸い感じでスープ引き立てつつ、サンマの香味油ちょいと厚めで香りもバッチシ。
麺はグリングリンとした縮れヤンチャな感じで、ガッシリ歯ごたえな極太麺！
絡むのが油主体で、個人的には細めの麺のほうがよかったかも～。
[トッピング]
魚の形に切られた可愛い海苔、柔らか目のメンマ、
斜めに切られた普通のネギ＆小ネギ、丸型のチャーシューに、
なんとサンマのつみれ団子！一口噛むと、サンマの旨味とクセが良い感じにガツーンと！
丸型のチャーシューは肩肉だったっけかな？
厚さシッカリ、見た目より柔らかくホロホロ食感。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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