札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約1ヶ月ぶり、3回目の訪問！「麺処 武壱」さんです。
当時のメニューラインナップ。
前回位置的に撮れなかった、日替わりご飯メニューだけど、
平日と土日で提供内容と価格帯を変えてるっぽい？もっかい平日行って確認せねば～。
「札幌味噌」￥780-
食べ始めは味噌の味わいかなりギュッと来る！
しかし豚清湯ベースで、重さなくサラリと飲める、後味もスープの印象と裏腹にすっきり～。
そこに山椒効いててキリッと来つつ、油のパンチに、ニンニクや生姜でコクさらに増強！
麺は札幌麺の平均よりちょいと細め、その代わり歯ごたえむっちりと弾力強めで食感主張させてる！
[トッピング]
入り口に「本日は煮バラチャーシューでの提供です」的な張り紙があったはず。
普段は炭火チックなやつなのですよ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2020/05/22更新 ] クリックで拡大表示になります。
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