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02/16(日)オープン、おめでとうございます。
夜9時過ぎても開いてるのが嬉しいですね。とゆー事で早速訪問しました！
メニューは醤油と塩のみで、他に家系定番っぽいトッピング。
平日ランチタイムはライス無料だけど、通し営業な上、
何時何分までなのかどこにも見当たらなかった(´ε｀；)
スタッフさんは、夜9時半訪問で3人だったハズ。
食券提出後、ほどなくして登場。
「醤油ら～めん」￥760-
ノーコールでもとっぷり入った鶏油が香ります。
上の方油でヌルめだったので油断してたら下の方から飲んだ時アチチでした。
塩分は高そうですが、豚骨由来のポッタリ感濃厚で、舌に刺さることはありません。
なかなかうまいんじゃないかしら！
中太～太麺の、ガッチリとした食感の麺。なかなか食べごたえある感じです。
低加水だと思いますが、のんびりモードでも伸びにくいっぽい。
具材は家系では定番と思われる品々。
ネギはぼちぼち辛め、チャーシューは程よい塩梅。
筋張りつつまとまりある触感。
前情報が微妙な反応だったので期待せず伺いましたが…
いいじゃん！これ、うまいじゃん！
横浜行って本場の食べたこと無いので、再現度についてはノーコメントで。
家系やその亜流系のラーメン店としては、自宅からは一番近いので、
ちょいちょい利用していきたい所。。
この前伺った「三元」さんや、以前あった「壱武」さんに比べると
コスパが低いのが難点ですが…
亜流の「山岡家」や「King Boo」も含めて、600円台のイメージがありますからねぇ。
そういえば、確か北区のサツエキの辺りに？「町田商店」もオープンするようで…
札幌の家系がちょっとずつ盛り上がってきているような気がします。
ごちそうさまでした！
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