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3年ぶり、3回目の訪問！「らーめん 田中商店」さんです。
南区石山にあるラーメン店。
すぐ向かいにはいとう食堂、更に周辺にも山嵐天上天下龍我独尊・しんぼる・大連・さんぱち、と
この辺りもなかなかのラーメン激戦区ですよ。
メニュー表。
一部30円ほどの値上げがありますが、構成は変わってないみたい！
そして前回訪問時との一番の違いが、麺が自家製麺になったことでしょうか～。
「塩らーめん」￥750-
こってりかと思いきや、動物系清湯主体に、魚介がじんわり隙間埋めてる感じの、
かなり丸みある旨味！そして、塩気程よい感じで、
ニンニク効いてるけど頼りすぎない、純すみ系しつつ程よくライトな一杯！
油はちと多めだけど、純すみ系としてはそれほどではないですよ。そして最後までスープアツアツ！
麺は形状や大きさは札幌縮れ麺に寄せつつも、ホクッとした若めのコシ有る歯ごたえの縮れ麺！
自家製麺に変えただけあって、この麺がこのお店の一番強い個性だね。
久々なので、以前の麺がどんな感じだったのか覚えてないw
[トッピング]
チャーシューは、見た目小さく見えるけどゴロリと厚みあり、
ミットリとした柔かく密度高め肉の味わいしっかり感じられる肩肉！かなりウマイわ！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
こちらのお店の印象かなり変わりましたよ！
次回は未食の醤油味、いや味噌味をもっかい食べたくもある～悩ましいな～ლ(╹◡╹ლ)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「らーめん 田中商店」
