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2017.03.23 | タグ 塩ラーメン鶏スープ鶏白湯濃厚系

初訪問!「MEN TEPPEN」さんです。

訪問当時は函館市桔梗でしたが、現在はJR五稜郭駅裏側エリアの
「北海道函館市港町1丁目13-11」に移転したみたいですね。

当時のメニュー表。
なんと、函館ではかなり珍しい鶏白湯スープ推しのラインナップですよ!
それ以外にも保守層の口にも合うような、あっさり系であろう塩・醤油なども提供。

鶏白湯 White(塩)¥800 → ¥700- (クーポン割引)

濃密だけどトロトロしすぎない質感、しかし鶏白湯ならではのキュッとした旨味しっかり出たスープ!
しっかりと鶏白湯ラーメンしつつも、クセの無さはもちろん、重さもかなり抑えてあって、
函館民にも美味しく鶏白湯ラーメン食べてもらおうっていう努力見えますよ~。
後半に乗った揚げニンニクがなかなか主張。

麺はグルデニーな結びつきあるパツパツ歯ごたえの低加水なストレート麺~。

[トッピング]
チャーシューは見た目通り鶏肉で、食感つるつるっとしつつ、
舌でもほどける柔らかさがいいねぇ!

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:MEN TEPPEN (麺 てっぺん)

MEN TEPPEN の店舗情報

住所
北海道函館市桔梗1丁目19-19
電話番号
0138-47-5339
営業時間
11:00~21:30
定休日
月曜 (祝日の場合営業、翌日休業)
駐車場
有り
店舗メニュー

[ 2017/04/10更新 ] クリックで拡大表示になります。

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MEN TEPPEN (麺 てっぺん)
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.03.23] ★4.0