¥900+ヤサイマシマシアブリ生姜ダレ無料+辛いの入り¥50
2016.03.07 | タグ 醤油ラーメン二郎系豚スープこってり系自家製麺

1年半ぶり、7回目の訪問!「ら~めん 山次郎」さんです。

メニュー表@食券機。

前回と比べると、ブタマシが200円に値上げ、ヤマジみそ&和え麺みそが50円ずつUP、
そして和え麺用の魚粉つけ汁がメニュー落ち。

今日のスープコンディション。
「重め厚め」が良いんだけど、なかなか遭遇できないなぁ~。

お店Twitterの、毎日のオープン報告ツイートの時に書いてくれると嬉しいかも。
それで売上バラついたりするとお店的に困りそうだし、無理かな~。

ラーメンブタマシ」¥900-

更に、何かお好みありますか?の時に「ヤサイマシマシ、豚炙り、生姜ダレ」コール。

ちょい斜め!

そして上空から!

コールタイムに注文した「生姜ダレ」は無料サービス!
更に、食券機で押した「辛いの入り」¥50- も別皿注文で同時に登場~。

ヤサイの量は「マシマシ」でこんな感じ。
本家より一回り多いぐらいで、シャカリキ・ブタキングよりは少な目ですよ。
そして以前に比べてキャベツ率上がった気がする!季節的なお陰?でも今別に安い訳じゃないけど~。

そして今回、調理や盛り付け風景じっくり観てると、「ヤサイマシマシ」にした場合、
モヤシ→キャベツ→タレ→モヤシ→キャベツ→タレ……と、サンドイッチ状に盛りつけるのね!
これ、かなり気が利いてるわ~!ヤサイの量でタレ量も変動するので、心なしか食べ進みも早い!

「ニンニク」はコールなしのデフォ量でこんな感じ。
もうちょいマシてもらっても良かったかも~。

「ブタ」は今回「ブタマシ」チョイスでこんな感じ!
以前の100円→200円に上がったのは痛いけど、それでもあればマシちゃうよね~。
ていうか100円が安すぎたというかw

分厚いウデ肉は、赤身の程よい硬軟さでガブガブと野性的に食らっていきつつ、
程よい比率の脂身のチュルン♪と口内に入りトロけるバランスが実にいいね~ლ(╹◡╹ლ)

ブタキング・シャカリキで頂けるような「美味しいチャーシュー」もいいけど、
やっぱ二郎系って言ったら、こういう野性的なお肉の方が合ってる気がするわ~。

ほんのり酸味に円目の醤油味のスープは、こないだ伺った本家の時と同じくらいの豚骨濃度。
ヤサイマシマシでタレ多めになったお陰か、醤油味ちょいと濃い目になっていますよ。

「辛いの」は豆板醤的な、強めの酸味&結構舌に来るシャープな辛さのペースト!
別皿指定にしたけど、デフォでは最初からスープに入れてくるのかしら?
酸味がかなり強めになるお陰か、ガラッと別物の味になる感じですよ。

ある程度モヤシ食べ進んだら、グワシッと天地返し!

腹ピッタリ十分目で、美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:ら~めん 山次郎

ら~めん 山次郎 の店舗情報

住所
北海道札幌市北区北13条西4丁目1-5 グローバルビル1F建物内
電話番号
011-756-4800
営業時間
11:30~14:30 17:00~LO19:30
木曜→11:30~14:30
2020/10より定休日変更。
定休日
月曜、木曜
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2016/03/07更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「ら~めん 山次郎」
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山次郎
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.03.07] ★4.1