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6/26、ついにオープン！「札幌すすきのラーメン館」さんです！
お昼は前回書いたあちらの限定に行く予定だったので、偵察のみ～(´▿｀)
深夜お腹をすかせて、再度お邪魔します～ლ(╹◡╹ლ)
エイチなお店の看板が真横に見えてる……ｗ さすがすすきのですねぇ～。
10店舗で迷った結果、1店舗目に選んだのはこちら！
もちろん初訪問「山形飛鳥 亜呉屋」さんです。
メニュー＠食券機。
同じボタンがいくつかあったり、大盛でそれぞれ分かれてたりで若干分かりにくい(^^ゞ
メインは「あごだし中華そば」ですが、他にもインパクト大な「げそ天辛味噌」や、
山形発祥・夏にぴったりな「冷たいラーメン」もありますよ～。
ちなみに仙台や山形のお店より、麺とスープ増量で提供しているみたいですよ。
札幌のラーメンは全体的に、他地域より若干量多いので、そこに合わせたんでしょうね。
各店舗で完全な仕切りはされておらず、店舗前のカウンターと、中央のカウンターの二種類。
(最上階のゲスト店舗のスペースは、テーブル席で更に開放感有り。尤も現在は休止中ですが。。)
複数人で行った時に、同じ階でなら各自別々のお店のラーメンを食べられるのが便利ですね～。
食券を渡すと、番号札を渡されて、それを持って待つスタイル。
2chでは「番号呼ばれる時、遠い席に座っていると聞こえない事がある」とありましたが、
この時亞呉屋さんでは、店員さんが直接ラーメンを持ってきてくれましたよ～。
店舗によって対応が違うのかな？
店舗前のカウンターが埋まってたので中央のカウンターで頂きましたが、
こちらにはティッシュや調味料が置いてないのが、かなり不便かな～(^^ゞ
ブログ書く一ヶ月前の話なので、どちらもすでに改善されているかもしれませんね。
「山形あごだし中華そば」￥730-
焼きアゴ(トビウオ)の出汁が主体のスープ！
かなりあっさり、柔らかい醤油味ながら、出汁の旨味はグンバツ！！
最近丁度、らの道前夜祭で焼きアゴ使用のラーメンを２日連続で食べたのですが、
あちらのような突き抜けるような魚感は無くとも、むしろこっちはこっちで人選ばない美味しさですね。
ひたひたツルツルな舌触りの、平打ちで結構太めの多加水麺！
おお～、好きなタイプの麺です(♡´▿｀♡)
全体的にたっぷり散らされたあおさ海苔が風味を補強。
刻み玉ねぎに、メンマ、ナルト、チャーシュー。
一見一口サイズのチャーシューですが厚さがあり、
しっとり柔らかな繊維部分に、ふわ～っとした嫌味のない脂身の組み合わせが実にウマい！
底には煮干しの粉末が！完食写真は撮り忘れましたが、美味しく完食(*´ڡ`*(○)
これ公開した時点でラーメン館さんで5店舗回りましたが、
「コクミンショクドウ」さんと並んで、気に入った一杯でしたよ！
と思いつつ食べログ見たら、オープンが時間が経って、油が減って味が変わったとの書き込みが。。
もっとも自分が食べた時は、初日ながら油は控えめでしたが。
うーん、近々再チェックしに行かねば！
ごちそうさまでした！
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