このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約2ヶ月ぶり、19回目の訪問!「凡の風」さんです。

当時のメニュー表@食券機。

そしてこの日お目当ての限定ラーメン!今年(2017)も冷たい系の提供あるかな~?

冷たい塩らーめん」¥850-

鶏ベースな、スッキリとしていてクセのないバックを支える旨味じんわり~。
何ももない所からスープ飲んだ時は、塩気がちょいと前に出過ぎかな~と思ったけど、
スープ掬う場所で味の違いが有り、ちゃんと理由があるのに気づきますよ!

メカブの所からすくって飲めば、昆布チックな出汁感がガッと入ってめっちゃ旨マイルドな味わい!
レモンの所からすくって飲めば、爽やかな香りと酸味がほんのり入りこれまた良い味わいに!
温玉を崩せば、黄身のコクが麺やスープを包みこむ多幸感!全ては計算の上だったのですね~。

麺は、啜れば浮いたオリーブオイルがクイッと香りつつ、
心地よくパツパツ外れる歯ごたえがベストな調整ですよ~。

[トッピング] メカブ、温玉、薄切りのレモン、オクラ、
細切れの人参入ったほぼ白髪寄りのネギ、生ハム、そしてその上にはパラパラッとおろし生わさび!

生ハムならではの柔らか食感にキリッとした塩気、そして肉の旨味じんわり!
更に生わさびの香りがワンポイント入る絶妙~な仕上がり。

美味しく完食(*´ڡ`(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:札幌 凡の風 (旧:杉むら中華そば店)

札幌 凡の風 の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1
電話番号
011-512-2002
営業時間
11:00~LO15:40
他月2回ほど不定休日あり
定休日
水曜
駐車場
8台
店舗メニュー

[ 2020/06/06更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「札幌 凡の風 (旧:杉むら中華そば店)」
#凡の風
凡の風
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.07.18] ★4.1