2年3ヶ月ぶり、4回目の訪問!「元祖海老そば 縁や」さんです。

ラフィラ→新札幌に移転し、店主さんも交代してから、11/19で一周年!
その記念キャンペーンで、3日間「海老そば 味噌」の無料券が配布されましたよ。

当時のメニュー表&食券機。
移転前のラフィラ時代と、基本のラインナップは同じみたいですよ。

海老そば 醤油」¥780-

更にクーポンで、「味付玉子」も別皿指定でゲットლ(╹◡╹ლ)

サラサラで重さを抑えつつも、ミルキーな動物系のコクがかなり来る!
そこにエビガラ的なクセは極力抑えた、海老出汁の旨味がじんわり~と交わる感じ。
以前のラフィラ時代の創始者さんの時より好きかも知んないw
レシピとかは変えたりしてなさそうですけど、作り手の違いなのでしょうかね。

麺は札幌製麺、軽めな食感のツルツル多加水ストレート麺。
もっと低加水でがっしりとした麺でも食べてみたいかも~。

[トッピング]
チャーシューはプルンプルンな脂身が特徴!
味玉は深めの醤油ダレしっかり染みてるサラサラタイプ。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

帰りは外まで行列が!

店舗外観:元祖海老そば 縁や (えにしや)

元祖海老そば 縁や の店舗情報

住所
北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目3-38
電話番号
011-375-9995
営業時間
11:30~LO14:55 16:00~LO22:45
日曜、祝日→11:30~LO14:55
定休日
月曜
駐車場
有料P(場所問わず駐車券提示でサイドメニューサービス有り)
店舗メニュー

[ 2017/12/25更新 ] クリックで拡大表示になります。

店舗SNS
Twitter | facebook | 食べログ
SNS検索
毎日がラーメン
スポット情報「元祖海老そば 縁や (えにしや)」
#縁や
縁や
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.11.18] ★4.1