札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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ラーメン店スタンプラリーイベント「らの道札幌4」、2周目の10店舗目！
1週間ぶり、4回目の訪問！「麺処 蓮海 清田本店」さんです。
スープの仕込中なのかな？店内豚骨の香りがいい感じに漂っていますｗ
メニュー＠食券機。夏の冷たい限定とか、出ないかな～(^^ゞ
「鶏醤油ラーメン」￥700-
シャープな醤油味に、鶏出汁の深いコク、そしてぶ厚い鶏油の膜が、
旨い香りとスープにまろ甘さプラス！
蓮海さん、豚骨と生の鮪出汁で有名だけど、そうじゃない一杯もウンメーー！！
パツン！と詰まった食感でホキホキ歯ごたえ、低加水中細ストレート麺！
鶏油を纏いスープをじわい吸い込んで、んまーい(♡´▿｀♡)
薬味ネギと薄切りの白ネギに、鰹節吸い込んだメンマ、チヤーシュー、巨大なお麩の構成。
モモ肉っぽい、繊維感強めのガチムチチャーシュー。
大きさも厚さもしっかりで、食べ応えあります。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2015/09/25更新 ] クリックで拡大表示になります。
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