¥700 | 2017.11.05 | タグ 味噌ラーメン辛味噌ラーメンこってり系無化調自家製麺
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約1ヶ月半ぶり、6回目の訪問！「Mari iida」さんです。

11/1はMari iidaさんのオープン一周年でした！
当日ではないですが、11/3～5に、それぞれ1日限定の一杯が提供されましたよ～。

丁度、某有名札幌ラーメン店の創始者さんがきていたため、色々秘密話してました(๑´3｀๑)

「札幌辛みそラーメン」￥700-

もやしをラードでファイヤーしてる！お味噌は丼で合わせるのね。

酸味ほんのり、そこの酸味と相まって、ジャン系ぽく感じる辛みは、
カプサイシン程よくスッと引くタイプの辛さ～。

最初は辛味噌選んだせいか味噌味噌しさ控えめに感じたけど、ふと気づけば大豆感に包まれてる〜。
口当りはサラサラ軽めだけど、流れ込む味わいはなかなか厚め！

麺はかなりまとまりある歯ごたえ、ツルツル舌触り強く、
熟成のクリンクリン感もある、硬質さも程良い、独特な歯ごたえがいい麺！
札幌麺とも、今はやりのタイプの麺とも離れるものの、のれいいねぇ！相当苦労されたそうです。

[トッピング]

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

店舗外観:Mari iida (マリ・イイダ)

Mari iida の店舗情報

住所
北海道札幌市白石区北郷4条12丁目6-19
電話番号
011-827-8667
営業時間
11:00～15:00
金曜、土曜→11:00～15:00 18:00～22:00
2019/05よりメニューリニューアル・中華そば一本の提供に。
定休日
月曜、第1火曜
駐車場
有(店前 2台、専用駐車場 6台)
店舗メニュー

[ 2020/10/06更新 ] クリックで拡大表示になります。

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Mari iida (マリ・イイダ) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2017.11.05] ★4.2